Domenica 28 dicembre, alle ore 18:00, il Chiostro Comunale di San Lucido ospiterà l’evento “EPTL” (Expo Prodotti Tipici Lucitani).
L’iniziativa, ideata dall’Aps/Asd Attivamente con il supporto dell’assessorato al turismo e dell’Arsac Regione Calabria, nasce per valorizzare un’eccellenza gastronomica del territorio: il capperino lucitano.
Il programma della serata prevede un format dinamico che unisce approfondimento e spettacolo culinario attraverso un talk show cooking. Lo chef influencer TaPPATUMI, coinvolto dai giovani dell’associazione Attivamente, preparerà dal vivo una ricetta originale per esaltare le proprietà di questo prodotto, storicamente legato alla tradizione domestica delle famiglie di San Lucido e ingrediente cardine della cucina locale nel comune cosentino.
L’obiettivo dell’amministrazione De Tommaso e degli organizzatori risiede nella volontà di proiettare il capperino lucitano oltre i confini regionali. Oltre alla fase dimostrativa in cucina, l’evento vedrà la partecipazione di esperti impegnati in un tavolo tecnico per discutere le peculiarità botaniche del prodotto, le potenzialità commerciali e l’importanza della filiera produttiva per l’economia dell’area.
Grazie al patrocinio dell’Arsac, la manifestazione rappresenta un passo concreto verso il riconoscimento ufficiale e la promozione su vasta scala di una risorsa identitaria della Calabria.
