Si è conclusa con un bilancio estremamente positivo la quarta edizione della “Maialata” 2026, l’iniziativa promossa dall’Associazione Calabria Excellent ETS.
L’evento ha trasformato una delle più antiche consuetudini contadine in un modello di turismo culturale e identitario, capace di attirare 85 ospiti provenienti dalla Puglia. Il gruppo ha scelto di trascorrere un intero fine settimana tra Calopezzati e Cariati per riscoprire le radici di una terra che punta sulla valorizzazione dei propri prodotti e della propria storia.
Il percorso gastronomico e la serata conviviale a Calopezzati
Il programma ha preso il via sabato 24 gennaio presso il ristorante “La Tavernetta” di Calopezzati, struttura recentemente nota al grande pubblico per un servizio della trasmissione Geo su Rai 3. Gli ospiti hanno partecipato a un itinerario sensoriale nella cucina popolare calabrese, degustando piatti come i maccheroni al ferretto con sugo di carne di maiale, la fressurata, le rape con salsiccia e le costine.
Al termine della giornata, l’Hotel Kala Kretosa ha ospitato il tradizionale torneo di Burraco. I premi assegnati ai vincitori sono stati selezionati tra le eccellenze del territorio: capicollo, salsicce, soppressate e il Caciocavallo Silano artigianale prodotto dal casaro Paolo Pignataro. La serata è poi proseguita con l’intrattenimento musicale del Giovanni Romano Show, che ha coinvolto i presenti in balli e tarantelle tipiche della tradizione locale.
La scoperta culturale di Cariati e l’incontro istituzionale
La giornata di domenica è stata dedicata alla conoscenza del patrimonio storico di Cariati. I partecipanti sono stati guidati attraverso il centro storico e hanno visitato il Museo Civico del Mare, dell’Agricoltura e delle Migrazioni (MuMAM), dove la direttrice Assunta Scorpiniti ha illustrato i legami tra memoria e identità del luogo. Successivamente, l’ingegner Fabio Pugliese ha accompagnato il gruppo sulle torri medievali per un approfondimento sulla storia del borgo fortificato.
Presso il Comune di Cariati si è tenuto il momento istituzionale, con l’accoglienza da parte del sindaco Cataldo Minò. Durante l’incontro è stato consegnato il gagliardetto comunale all’assessore del Comune di Triggiano, Annamaria Campobasso, per sottolineare il gemellaggio culturale tra le due regioni. Il primo cittadino ha inoltre guidato gli ospiti sui bastioni di Palazzo Venneri-Natale per mostrare le bellezze paesaggistiche dell’area.
Conclusioni e prospettive della manifestazione
L’evento si è concluso presso il Ristorante Pizzeria Pedro’s di Cariati, dove sono state servite pizze identitarie realizzate con ingredienti simbolo quali liquirizia, bergamotto, caciocavallo silano e patate della Sila IGP.
Il presidente dell’Associazione Calabria Excellent ETS, l’ingegner Fabio Pugliese, ha espresso grande soddisfazione per la riuscita dell’iniziativa: «Anche questa edizione si è svolta in un clima di grande armonia e serenità. Tutti gli ospiti hanno potuto conoscere e apprezzare non solo la nostra gastronomia tradizionale, ma anche il territorio, la sua storia, le sue bellezze e la straordinaria capacità di accoglienza della nostra gente. Ringrazio tutti per la professionalità e l’ospitalità dimostrate, e rivolgo un ringraziamento speciale al nostro Socio Onorario e coorganizzatore Nicola Lombardi: è anche grazie al suo impegno se questa tradizione continua a rinnovarsi anno dopo anno».
