Sono iniziati ieri i campionati della cucina nazionale organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi a Rimini. E in Calabria arriva già una prima medaglia. A guadagnare il bronzo e il terzo gradino del podio Azzurra Muto studentessa al quarto anno della scuola alberghiera di San Giovanni in Fiore.
La chef ha partecipato con un piatto made in Calabria “Gnocchetto di ricotta vaccina su vellutata di datterino rosso e stracciatella, con croccante di pane silano e veli di pancetta di suino nero di Calabria” a uno dei cinque contest previsti dalla kermesse, quello per incoronare la Lady Chef 2023. La vittoria di Azzurra è stata celebrata dall’istituto florense anche attraverso i social e non sono mancati attestati di stima da parte di tutti.
Oltre 1500 cuochi, 16 team provenienti dall’Italia e dall’estero, si sfidano – in singolo e a squadre – in 4 giorni di gara, mettendosi alla prova su Cucina fredda, Cucina calda, Pasticceria da ristorazione e Cucina Artistica. Per le varie competizioni e i cinque contest previsti ci saranno quattro cucine dedicate alle competizioni a squadre, sei laboratori per le gare dei singoli e sei cucine per lo Street Food. In tutto 45 giudici e 60 cooking show live dal palco della Fic Arena. Il tutto per decretare i migliori cuochi italiani nelle 14 categorie in gara (senior e junior).
