Se serve un secondo di carne facile e veloce gli involtini di maiale sono più che un classico. Amati da adulti e da bambini, sono insaporiti con il caciocavallo silano, per una fusione di sapori da far venire l’acquolina in bocca. Sono buonissimi e sfiziosi e piacciono davvero a tutti.
Preparare gli involtini di maiale è facile. Ci vuole meno di mezz’ora per portarli in tavola e per soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati.
Ricavate le fettine di filetto di maiale e battetele. Su ogni fetta adagiate 2 fette di caciocavallo silano e se preferite anche una fettina di soppressata. Arrotolate le fette e per tenerle chiuse aiutatevi con degli stuzzicadenti. Nel frattempo in una padella con olio soffriggete aglio e rosmarino.
Cuocete gli involtini sfumando col vino bianco (i calabresi sono davvero buoni) e assicurandovi che vengano cotti da ambo i lati, ricordandovi di dosare il sale cuocete per circa 10 minuti coprendo la padella con un coperchio.
Il risultato è garantito!
