I pomodori di Belmonte sono una varietà tipica della Calabria, che si distingue per la sua grande pezzatura, il suo colore rosa e il suo sapore dolce e delicato.
Questi pomodori sono coltivati nel comune di Belmonte Calabro, in provincia di Cosenza, e in altre zone limitrofe che presentano le stesse condizioni climatiche e territoriali.
I pomodori di Belmonte si presentano in due tipologie: il Cuore di Bue e il Gigante. Il Cuore di Bue ha una forma oblunga con un’ingrossatura nel mezzo, mentre il Gigante ha una forma più rotonda e regolare. Entrambi i tipi possono raggiungere dimensioni notevoli, arrivando anche a pesare 3 kg. La pianta è indeterminata e può superare i due metri di altezza. Il ciclo produttivo è limitato al periodo primaverile-estivo.
I pomodori di Belmonte sono coltivati seguendo le tradizioni locali, che risalgono al 1700, quando un emigrante calabrese portò i semi da un viaggio in America. I contadini selezionano manualmente i semi migliori e li piantano in campo aperto, senza l’uso di fertilizzanti chimici o pesticidi. I pomodori vengono poi raccolti a mano e venduti sui banchi lungo la strada statale 18, molto frequentata dai turisti.
I pomodori di Belmonte sono apprezzati per la loro qualità, eleganza e unicità. Hanno una polpa soda e succosa, con pochi semi e una buccia sottile. Il loro colore rosa li rende particolarmente attraenti e raffinati. Il loro sapore è dolce e delicato, con una leggera acidità che li rende adatti a diversi usi in cucina. Si possono consumare crudi in insalata, oppure cotti in sughi, salse, conserve o passate.
I pomodori di Belmonte sono un prodotto tipico della Calabria, che esprime la cultura, la storia e il territorio di questa regione. Sono un esempio di come si possa fare agricoltura in modo naturale e sostenibile, senza rinunciare al gusto e alla bellezza. Sono un esempio di come si possa fare arte con le mani e con il cuore.
