Terminate le vacanze estive, tanto attese quanto rapide a concludersi, una delle cose più temute è l’ago della bilancia! Sì perché, complici il relax, i gustosi pranzi e cene all’aria aperta, l’unico influsso negativo che sembrano avere le ferie è sul nostro peso!
In realtà, basta poco per tornare in forma e gli sforzi che ci aspettano possono essere ridimensionati ed anche piacevoli, come ci spiega il Gastronomo con il baffo Piero Cantore.
Oggi scopriremo insieme un altro fantastico abbinamento con due specialità calabresi: la sciungata ed i pomodori.
Ecco una proposta leggera e gustosa.
La sciungata, realizzata con il latte vaccino, con la sua morbidezza ed un gusto unico, lega benissimo con i pomodori Belmonte di Calabria, naturalmente tagliati a cubetti così da creare un antipasto semplice ma dal gusto intenso capace di stupire i vostri commensali.
Se volete potete sostituire la sciungata con lo stracchino, anche se naturalmente è da preferire la nostra sciungata.
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