Tra i 56 finalisti in gara ai TheFork Awards 2025, soltanto quattro insegne erano guidate da una donna.
A conquistare il prestigioso Mastercard Impact Award, il riconoscimento destinato ai ristoranti capaci di generare un impatto positivo sul territorio, è stata Mariarita Bruno con il suo Tribarakkio bottega e cucina di Catanzaro.
Nominata dagli chef Nino Rossi e Antonio Biafora, Mariarita Bruno è stata premiata per aver dato vita a Tribarakkio a un modello di ristorazione sostenibile e inclusiva. Il progetto si distingue per la sua capacità di connettere persone, cultura e territorio, diventando un vero e proprio laboratorio di relazioni, sapori e idee all’interno del quartiere. La giuria ha riconosciuto l’impegno di Tribarakkio nel sostegno alla comunità locale, nella valorizzazione dei giovani talenti e nella promozione di un turismo autentico.
Mariarita Bruno ha espresso la sua soddisfazione per il traguardo raggiunto: “Vincere il Mastercard Impact Award per noi significa aver raggiunto un primo grande obiettivo. Significa che il lavoro che facciamo ogni giorno, attraverso i prodotti, i produttori, la cucina e la comunicazione, sta generando un impatto reale, dentro e fuori dal locale.”
La missione di Tribarakkio è profonda: “Raccontare il territorio, valorizzare le piccole realtà e farle arrivare alle persone è la nostra missione più profonda. Questo riconoscimento ci dice che la direzione è quella giusta: che il nostro modo di fare ristorazione, fatto di relazioni, di comunità e di autenticità, può essere anche un motore di cambiamento.” Mariarita Bruno ha ringraziato TheFork e Mastercard, definendo il premio come quello che più rappresenta il progetto, estendendo i ringraziamenti ai suoi collaboratori e sostenitori.
Il progetto Tribarakkio è una storia di sviluppo inclusivo, cultura condivisa, passione, professionalità e comunicazione d’impatto. A riprova dell’originalità del format, una menzione speciale è stata attribuita al format degli eventi “Rituale” e alla comunicazione del locale, definiti dalla giuria “freschi e d’impatto, in grado di raccontare perfettamente il lavoro che Mariarita svolge sul territorio e nel suo quartiere”. In questo percorso, Mariarita Bruno è affiancata dallo Studio Enogastronomico Timo.
Nato a Catanzaro da poco più di un anno, Tribarakkio si presenta come una bottega con cucina che unisce convivialità, ricerca e narrazione. È un luogo dove il cibo trascende la semplice funzione alimentare per diventare linguaggio, strumento di relazione e una forma di attivismo culturale. Tra piatti che raccontano il territorio e progetti che coinvolgono la comunità, Tribarakkio si afferma oggi come una delle realtà più innovative del Sud Italia nel campo della ristorazione contemporanea.
