La cornice di Capotirone, affacciata sul mare di Belvedere Marittimo, ha ospitato la presentazione della Granita all’acqua di mare del Maestro gelatiere siciliano Pietro Di Noto. L’appuntamento, promosso dall’UNPLI provinciale di Cosenza con il patrocinio del Comune di Belvedere Marittimo e voluto dal giornalista Luigi Bruzzano, ha unito tradizione, innovazione e valorizzazione del territorio mediterraneo.
La serata ha celebrato una creazione brevettata che coniuga ricerca scientifica e cultura gastronomica. Nel corso del dibattito, moderato dalla giornalista Fabrizia Arcuri, il Maestro Di Noto ha condiviso la propria esperienza nel settore alimentare e nella chimica, illustrando anche la BoxGelina, un contenitore progettato per il trasporto dei surgelati a bassa temperatura senza energia elettrica. Durante l’evento si è svolto inoltre un incontro con i produttori locali, dove al gelatiere è stato offerto il cedro, frutto simbolo della Riviera dei Cedri, che potrebbe diventare il protagonista di una nuova preparazione dedicata.
Le dichiarazioni dei rappresentanti istituzionali
La Vicesindaca Francesca Impieri ha espresso la propria gratitudine verso gli organizzatori e l’ospite per aver scelto Belvedere Marittimo, evidenziando il valore di Capotirone come luogo capace di esprimere la bellezza del territorio.
Il giornalista Luigi Bruzzano ha posto l’accento sulla necessità di una narrazione autentica delle risorse locali: “I territori custodiscono memoria, identità, prodotti, tradizioni e una naturale vocazione all’accoglienza, elementi che devono essere riconosciuti e valorizzati come risorse vive e non come semplici riferimenti folkloristici. È necessario costruire una narrazione nuova, capace di partire dalle radici e dalla storia delle comunità per trasformarle in occasioni concrete di promozione culturale, turistica ed economica.”
Il valore dello sviluppo comunitario e della cooperazione
Antonello Grosso La Valle, Presidente della Pro Loco di Belvedere Marittimo e dell’UNPLI provinciale, ha delineato i programmi di sviluppo per l’area: “Il programma dell’UNPLI provinciale punta a promuovere modelli di governance capaci di favorire uno sviluppo comunitario equilibrato e duraturo, integrando le dimensioni sociale, economica e ambientale. Una terra fragile ma non debole può trovare nelle proprie radici, nelle comunità e nelle eccellenze locali la forza per generare sviluppo, promozione e nuove opportunità.”
All’incontro ha preso parte anche il consigliere del Comune di Paola, Francesco Aloia, che ha illustrato le attività di cooperazione avviate con la Pro Loco e l’UNPLI per la promozione del turismo religioso legato a San Francesco di Paola e la valorizzazione dei prodotti De.Co. attraverso un paniere dedicato.
In conclusione, il Consigliere regionale Orlandino Greco ha portato i saluti della Regione Calabria, evidenziando il potenziale del Meridione e il ruolo strategico dei calabresi nel mondo: “Il Meridione d’Italia è capace oggi di proporsi con una narrazione nuova, fondata sulla propria identità, sulle comunità e sulle eccellenze territoriali. I corregionali che vivono fuori regione e all’estero sono veri ambasciatori delle proprie terre, capaci di creare ponti culturali, economici e relazionali con un mondo che guarda al Sud con crescente attenzione.”
