Dopo quattro edizioni ospitate sul Lungomare di Reggio Calabria presso il Piro Piro, la manifestazione AmaraCalabria cambia scenario per la sua quinta edizione. Il 1° settembre 2026 l’evento si terrà al ristorante Qafiz, struttura una stella Michelin guidata dallo chef Nino Rossi, situata all’interno della storica Villa Rossi a Santa Cristina d’Aspromonte.
Il format, ideato da Laura Saraceno insieme al bartender e formatore Marco Pistone e condotto dal giornalista Marco Mauro, ha saputo trasformare negli anni la tradizione liquoristica locale in un punto di riferimento per la miscelazione contemporanea. Il passaggio dalla costa alle montagne dell’Aspromonte rappresenta un’evoluzione naturale per un appuntamento nato per valorizzare l’identità del territorio.
Dal rimedio contadino alle competizioni internazionali
Al centro della serata rimarrà la storia degli amari calabresi, passati dal ruolo di semplici digestivi della tradizione contadina e monastica ai podi delle competizioni mondiali come il World Liqueur Awards.
Il palmarès conquistato negli anni, composto da ori, argenti e bronzi, testimonia un equilibrio aromatico riconosciuto a livello globale. I prodotti in vetrina traggono forza dalla biodiversità locale e dalle sue botaniche d’eccellenza, tra cui il Bergamotto di Reggio Calabria, il Cedro di Santa Maria del Cedro, la Liquirizia di Rossano e le erbe spontanee della Sila e dell’Aspromonte come genziana, timo selvatico e finocchietto.
Il debutto del progetto Lobby Bar Amara Calabria
La vera novità dell’edizione 2026 sarà la presentazione in anteprima del progetto “Lobby Bar Amara Calabria”, nato per portare l’anima della manifestazione negli spazi dell’hôtellerie di lusso durante tutto l’anno.
L’iniziativa propone di trasformare le aree lobby degli hotel di alto livello in un luogo culturale e sensoriale dedicato agli amari calabresi, inserendoli in un percorso di grande ospitalità che supera la fruizione limitata al solo fine pasto. Lo spazio si caratterizza per arredi di design contemporaneo con richiami materici alla terra d’origine, come ottone, legni scuri e velluti.
L’offerta per gli ospiti internazionali si articola su tre direttrici principali: le Amari Masterclass per degustazioni guidate, la Calabria Mixology con reinterpretazioni dei grandi classici della miscelazione e un accurato Rituale del Servizio basato su cristallo intagliato, agrumi freschi e lavorazione del ghiaccio tramite ice carving.
La competizione tra bartender e i dettagli dell’evento
Accanto alla presentazione del nuovo concept, la serata vedrà svolgersi la consueta gara tra bartender, impegnati nella creazione di cocktail originali a base di amaro calabrese. Le preparazioni verranno valutate sia da una giuria tecnica sia da una giuria popolare.
Il programma sarà arricchito da momenti di approfondimento dedicati ai produttori e alla storia della liquoristica regionale, integrandosi con la proposta gastronomica e l’accoglienza del Qafiz. Le informazioni dettagliate sono reperibili sul sito ufficiale www.amaracalabria.com, mentre le iscrizioni per i concorrenti possono essere effettuate tramite l’indirizzo email iscrizioni@amaracalabria.info.
