Tag: alici

Le alici salate alla calabrese sono una delle conserve più antiche e apprezzate della tradizione gastronomica calabrese. Questo metodo di conservazione del pesce risale a tempi antichi, quando i pescatori calabresi cercavano modi...

Nella sala verde della Cittadella regionale, a Catanzaro, l’Assessore all’agricoltura della Regione Calabria, Gianluca Gallo, e il sindaco di Fuscaldo, Giacomo Middea, hanno presentato la nuova edizione del Festival delle Alici del...

La “Notte Azzurra” di Montauro “si fa in tre”. Dopo i successi degli anni scorsi, l’appuntamento con lo slow food made in Calabria triplica le serate. Dal 2 al 4 agosto il lungomare di Montauro ritorna la...

La Calabria, terra di sole, mare e sapori intensi, è la culla di una delle prelibatezze più amate della cucina italiana: le alici fritte. Questo piatto semplice ma irresistibile racchiude in sé l’essenza...

Ecco che fine hanno fatto i pomodori di Belmonte, tra le materie prime raccolte in questi giorni negli orti affacciati sulla Città d’arte di Altomonte. Sono stati utilizzati per impreziosire la ricetta identitaria,...

Il prossimo 4 agosto sul lungomare di Montauro torna "la Notte Azzurra" la festa del pescato dello Jonio. L'evento, giunto alla terza edizione, organizzato con il patrocinio del Comune di Montauro, della Regione...

Nei menù calabresi solo se nuota nei nostri mari. Attraverso le colonne dello storico quotidiano Repubblica diventa nazionale l’appello lanciato nei giorni scorsi dall’Agrichef Enzo Barbieri sui media regionali, a preferire il...

“Festival delle Alici 2022”: ritorna dopo due anni lo storico evento che dal 29 al 31 luglio avrà come protagonisti la splendida cittadina tirrenica e le alici, suo prodotto d’eccellenza.  Presentata come da...