Tag: formaggi

Nel cuore del Parco nazionale dell’Aspromonte ha preso forma una nuova iniziativa volta alla salvaguardia di uno dei patrimoni pastorali più autentici del Sud Italia. Si tratta del Presidio Slow Food dei Caprini...

Un'operazione congiunta condotta dal Nucleo Carabinieri "Parco" di Mormanno e dai dirigenti veterinari dell’ASP di Cosenza ha portato alla luce gravi irregolarità in un'azienda agricola locale, con il conseguente sequestro di oltre...

Si è conclusa con successo la recente edizione di Cheese, l'evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo promosso da Slow Food Italia. Per la Calabria è stata un'edizione ricca di spunti...

Il legame tra la Calabria e la produzione di formaggi è profondo e allo stesso tempo storico. Lo attestano le tracce che si ritrovano in epoca greca e che si perfezionano con i...

La grande tradizione casearia calabrese sarà protagonista ad Agnone, in Molise, dal 29 al 31 agosto 2025, in occasione della 3° edizione di Casearia - Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani. Tre eccellenze...

Nell’ambito delle attività della Sezione Polizia Stradale di Catanzaro finalizzate al controllo del settore del trasporto di sostanze alimentari, sabato scorso sono stati posti in sequestro 55 Kg circa di prodotti caseari...

La Calabria, terra di antiche tradizioni agropastorali, offre un’esperienza unica per gli amanti del formaggio. I formaggi DOP calabresi, come il Caciocavallo Silano e il Pecorino di Monte Poro, sono espressioni di una...

La Calabria è una terra ricca di storia, cultura e tradizioni, che si esprimono anche attraverso la produzione di formaggi e latticini di alta qualità. L’arte casearia in Calabria è una testimonianza della...