Tag: fritto

L'8 dicembre, giorno dell'Immacolata Concezione, in Calabria è sinonimo di frittura e di un'accesa disputa gastronomica. La tradizione religiosa si intreccia con quella culinaria, dando vita a un vero e proprio rito...

La frittura è uno dei piatti più amati e versatili della cucina italiana, ma anche uno dei più difficili da realizzare a regola d'arte. Chi non ha mai sognato di portare in tavola...

L’olio alimentare esausto è prodotto in ambito domestico e, purtroppo, non tutti riescono o possono smaltirlo correttamente consegnandolo alle isole ecologiche locali.  A Cosenza, ad esempio, molte volte è quasi impossibile riuscire ad eliminare adeguatamente l’olio...