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L'arte degli abbinamenti non si limita alla scelta del vino ideale per accompagnare una portata, ma risiede prima di tutto nella combinazione sapiente degli ingredienti stessi. Creare un equilibrio gustativo al palato significa...

Il viaggio sensoriale in compagnia del Sommelier del Cibo prosegue con una tappa dedicata a chi non teme di osare a tavola. L'arte dell'abbinamento non riguarda esclusivamente il calice, ma si estende alla...

Filiera Madeo, eccellenza agroalimentare della Calabria, parteciperà per la prima volta al Fancy Food Show di New York, dove presenterà in anteprima per il mercato statunitense la sua ‘Nduja Nobile, versione innovativa...

Il 18/06/2025 è un giorno memorabile non solo per la San Vincenzo ma per tutta la Calabria: da oggi la ‘nduja prodotta in Calabria con ricetta originale di Spilinga potrà finalmente arrivare...

Era il 14 febbraio quando un’esplosione all’interno di un locale adibito a cucina nella sua azienda ha cambiato la vita di Francesco Fiamingo, presidente del Consorzio della ‘Nduja di Spilinga. Una bombola di gas è improvvisamente esplosa, investendo in...

Bentornati, appassionati di cibo! Torniamo oggi a esplorare il mondo degli abbinamenti culinari, un viaggio affascinante alla scoperta di sapori inediti e sorprendenti. Come sapete, il sommelier del cibo non si limita al...

Durante il suo recente concerto a Roccella Jonica, Mahmood ha vissuto un momento di ilarità e sorpresa grazie a un regalo decisamente fuori dall’ordinario: 700 grammi di 'nduja, la celebre specialità calabrese,...

Il presidente del consorzio della ‘Nduja di Spilinga Francesco Fiamingo , il vicesindaco di Spilinga, che si definisce città della ‘nduja, Francesco Barbalace e una fantomatica quanto improvvisata ambasciatrice nominata dallo stesso...