Dom 29 Gen 2023
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Tag: olive

Aperte le iscrizioni per l’ “Oscar dell’olio”

Sono aperte le iscrizioni alla XXXI edizione del concorso nazionale Ercole Olivario 2023, l’“Oscar dell’Olio” nato per valorizzare e promuovere le eccellenze olearie italiane. L’iniziativa è organizzata dall’Unione Italiana delle Camere di...

Il buon Olio di Calabria: avviato il periodo della raccolta e della molitura delle olive

Un aspetto  fondamentale nella produzione dell’olio è quello che viene comunemente chiamato molitura delle olive e che avviene nel periodo che va da settembre a dicembre.  Quello legato alla raccolta e alla macinatura delle olive...

Leucolea, la rara oliva bianca di Calabria che il Consorzio Olio IGP protegge

Tanto caratteristica quanto rara: è l’oliva bianca, un’antica varietà presente nel territorio calabrese e quasi del tutto scomparsa. Essa si differenzia per il colore che si scosta dal comune verde o nero tipico...

Le cultivar calabresi: le migliori varietà secondo il Consorzio di Tutela dell’Olio di Calabria IGP

“Accuratamente selezionate nel corso dei secoli, le cultivar sono le varietà coltivate di olive da olio, scelte dai produttori per discernerne quelle con le caratteristiche genetiche migliori. Il territorio calabrese vanta una vasta...

Poca manodopera in Calabria, l’allarme dell’Unione degli Agricoltori

L’Unione degli Agricoltori di Cosenza sta ricevendo numerose segnalazioni da parte delle imprese agricole associate che denunciano l’aggravarsi dell’endemica situazione di carenza di manodopera che affligge il nostro Paese e il territorio...

L’olio una delle ricchezze del territorio. Tour tra frantoi e filari di ulivi secolari

La raccolta, l'arrivo nei frantoi dei frutti migliori, la molitura e l'assaggio dell'olio appena prodotto direttamente nel cuore die frantoi che da generazioni rappresentano il cuore pulsante di un'economia sostenibile legata alla...

Come dolci olive

Di vent’anni fa il ricordo di quella città, che di notte rifulgeva di luce e fino all’alba donava pace. In tre, giovani, innocenti, puliti, la esploravamo infreddoliti, non immaginando mai le nostre vite né che dopo tanti anni, magari afflitti di questi tempi dagli...

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