Tag: olive

La Città di Cassano All’Ionio è diventata ufficialmente parte dell’Associazione nazionale Città dell’Olio, la rete che aggrega i territori italiani impegnati nella tutela e nella promozione della cultura olivicola. L’iter, avviato con la...

Doveva essere il momento della gioia e della speranza, la ricompensa per un anno di sacrifici culminato in un’estate di siccità estenuante. Invece, per la Calabria, una delle più grandi regioni olivicole d’Italia...

Il profumo di olive fresche è tornato a farsi sentire nell'aria, annunciando l'inizio della raccolta tra i filari che disegnano il paesaggio dalla Piana di Sibari fino alle colline del Pollino e...

“Ripartono i programmi sulla televisione nazionale che hanno come oggetto la nostra regione raccontata attraverso i prodotti enogastronomici. In questo caso si tratta della trasmissione di Rai1 Linea Verde, la prima di una...

‘Linea Verde‘ torna in Calabria, domenica 3 novembre 12.20 su Rai 1: lo fa con una puntata interamente realizzata in provincia di Cosenza e dedicata principalmente alla raccolta delle olive. Peppone Calabrese, Livio Beshir e Margherita Granbassi iniziano il loro viaggio a Rossano, all’interno...

Le olive in salamoia sono un alimento semplice ma delizioso, che si presta a essere consumato in diversi modi: come antipasto, come contorno, come ingrediente per insalate e piatti freddi. Le olive in...

Le olive schiacciate sono un prodotto tipico della cucina calabrese, che si prepara in autunno con le olive verdi appena raccolte. Si tratta di una conserva saporita e stuzzicante, che si può...

La Leucolea è un’antica varietà di olivo unica al mondo la cui particolarità sta principalmente nel colore bianco delle sue olive. Da qualche tempo riscoperta anche in Calabria, questa è una varietà che...