Tag: olive

La Leucolea è un’antica varietà di olivo unica al mondo la cui particolarità sta principalmente nel colore bianco delle sue olive. Da qualche tempo riscoperta anche in Calabria, questa è una varietà che...

Sono aperte le iscrizioni alla XXXI edizione del concorso nazionale Ercole Olivario 2023, l’“Oscar dell’Olio” nato per valorizzare e promuovere le eccellenze olearie italiane. L’iniziativa è organizzata dall’Unione Italiana delle Camere di...

Un aspetto  fondamentale nella produzione dell’olio è quello che viene comunemente chiamato molitura delle olive e che avviene nel periodo che va da settembre a dicembre.  Quello legato alla raccolta e alla macinatura delle olive...

Tanto caratteristica quanto rara: è l’oliva bianca, un’antica varietà presente nel territorio calabrese e quasi del tutto scomparsa. Essa si differenzia per il colore che si scosta dal comune verde o nero tipico...

“Accuratamente selezionate nel corso dei secoli, le cultivar sono le varietà coltivate di olive da olio, scelte dai produttori per discernerne quelle con le caratteristiche genetiche migliori. Il territorio calabrese vanta una vasta...

L’Unione degli Agricoltori di Cosenza sta ricevendo numerose segnalazioni da parte delle imprese agricole associate che denunciano l’aggravarsi dell’endemica situazione di carenza di manodopera che affligge il nostro Paese e il territorio...

La raccolta, l'arrivo nei frantoi dei frutti migliori, la molitura e l'assaggio dell'olio appena prodotto direttamente nel cuore die frantoi che da generazioni rappresentano il cuore pulsante di un'economia sostenibile legata alla...

Di vent’anni fa il ricordo di quella città, che di notte rifulgeva di luce e fino all’alba donava pace. In tre, giovani, innocenti, puliti, la esploravamo infreddoliti, non immaginando mai le nostre vite né che dopo tanti anni, magari afflitti di questi tempi dagli...