Tag: polpette

Le polpette di melanzane alla calabrese sono un classico della cucina contadina, un piatto che unisce la semplicità degli ingredienti locali alla ricchezza dei sapori mediterranei. Tipiche della regione Calabria, queste polpette sono...

Le vrasciole di riso sono un piatto tipico della tradizione culinaria calabrese, un esempio di come la creatività in cucina possa trasformare ingredienti semplici in un vero e proprio capolavoro del gusto. Cos'è...

Gli involtini di verza con polpette di maiale, realizzate con l'impasto della salsiccia, sono un piatto che affonda le sue radici nella tradizione contadina calabrese. Ricco e sostanzioso, questo piatto è nato...

Il gorgoglio della salsa di pomodoro che si lascia andare a cottura lenta ed il profumo inconfondibile, che sa di domenica e di casa, che invade ed emoziona chiunque ne entri a...

Una goduria per il palato. Il Gastronomo con il baffo Pietro Cantore oggi ci invia una succulenta ricetta da preparare durante le festività natalizie: le polpette di baccalà aromatizzate alla birra. Prendete un...

Le polpette al sugo sono una goduria per il palato, il classico piatto delle giornate di festa preparato sin dai tempi antichi ed è sicuramente uno dei pilastri della cucina calabrese ed italiana. Ogni...

La ricetta delle vrasciole calabresi protagonista nel momento più goloso della TV: "Street Food" uno spazio dedicato al buon cibo nella trasmissione “I Fatti Vostri” in onda su RAIDUE. Vrasciole e non polpette! Ha...

Le polpette di riso (se quello Carnaroli di Sibari è ancor meglio!) sono un antipasto o un primo piatto semplice e sfizioso. Perfette anche per il riutilizzo del riso avanzato il giorno prima,...