Tag: salumi dop

Il Capocollo di Calabria DOP: un gioiello della salumeria Italiana

Costume & Società Redazione CDN -
Il Capocollo di Calabria DOP è molto più di un semplice salume. È un pezzo di storia, cultura e passione, un prodotto che incarna l'autentico sapore della Calabria. Nasce dalla sapiente lavorazione della...

Come si fa la soppressata di Calabria: i segreti di un prodotto DOP dal gusto inconfondibile

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La soppressata di Calabria è un salume tipico della regione meridionale, ottenuto da carne di maiale tagliata a pezzettoni e insaccata in budella naturali. Si tratta di un prodotto a denominazione di origine...

Suino Nero e Salumi DOP di Calabria a Fico Eataly World

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Proseguono a Bologna, gli eventi dedicati alla promozione delle eccellenze agroalimentari del territorio calabrese. I giorni scorsi sono stati dedicati agli assaggi dei Salumi DOP di Calabria e, in particolare, del Suino...
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