Tag: tradizione culinaria

Il GAL Sibaritide prosegue il suo viaggio alla scoperta dei sapori e delle tradizioni calabresi con il format itinerante "Colori e Profumi della Tradizione Enogastronomica della Sibaritide". L'iniziativa, nata con l'obiettivo di valorizzare...

La pasta al forno, in Calabria conosciuta come pasta chijna, non è un semplice primo piatto. È una vera e propria celebrazione, un classico immancabile sulle tavole della domenica e nelle occasioni...

La serata di Cropalati, parte del tour "COLORI E PROFUMI DELLA TRADIZIONE ENOGASTRONOMICA DELLA SIBARITIDE", si è rivelata un successo che va oltre la semplice degustazione. Come sottolineato dal sindaco Domenico Citrea, l'evento...

La Calabria, con i suoi sapori forti e decisi, ci regala un piatto che incarna perfettamente l'anima della sua cucina estiva: le "mulingiani chini", ovvero le melanzane ripiene. Un piatto unico, sostanzioso e...

La Calabria, terra di sapori intensi e tradizioni radicate, vanta tra le sue gemme culinarie un piatto che racchiude l'autenticità e la storia di un intero borgo: i bucatini con lo stocco...

Preparatevi per una serata indimenticabile all'insegna della tradizione, del gusto e del divertimento! Sabato 2 agosto, a partire dalle ore 20:30, San Costantino Calabro aprirà le sue porte per ospitare l'attesissima Sagra...

Quando si parla di cucina calabrese, l'immaginario si popola di sapori intensi e rustici, legati a una terra generosa e a una tradizione contadina che ha saputo trasformare ingredienti semplici in piatti...

Quando si parla di cucina tradizionale cosentina, uno dei piatti che più vividamente racconta l’anima popolare del territorio è senza dubbio la 'nchiambara. Questa preparazione umile, eppure ricca di sapore, affonda le sue...