Si erano fatti già conoscere per aver realizzato il secondo miglior panettone al mondo. Per il 2022, Graziella Errico e Salvatore Pignataro propongono il lievitato di Pasqua: un trionfo di note aromatiche e morbidezza, frutto di ricerca, tecnica e passione. I due pasticceri calabresi riescono ad ottenere la medaglia d’argento per la migliore colomba artigianale d’Italia. Così ha decretato una giuria specializzata alla fiera Tirreno Ct Ospitalità Italia di Marina di Carrara dedicata alle attrezzature e forniture per alberghi, ristoranti, bar, gelaterie, pasticcerie, panifici e pizzerie.
Graziella e Salvatore hanno letteralmente sbaragliato il campo di 205 concorrenti che si potevano cimentare nella categoria della colomba classica e/o colomba innovativa. Preparata con Lievito Madre e ricoperta di glassa con croccanti mandorle intere con morbidi cubetti di arance sciroppate e canditi di loro produzione, la colomba della pasticceria artigianale Pignataro riesce a conquistare i palati più raffinati. La giuria è stata formata da Maestri Pasticceri, Maestri Gelatieri e Maestri Cioccolatieri riconosciuti nel panorama della pasticceria nazionale e internazionale.
Graziella e Salvatore moglie e marito, sono i titolari di una pasticceria di Santa Maria del Cedro (CS). Un’altra soddisfazione ed un altro eccellente risultato raggiunto da due calabresi grazie alla loro bravura, alla pazienza ed alla tenacia, perché se il lavoro è fatto con passione e impegno, porta all’eccellenza.
