Sab 1 Ott 2022
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A Torino l’evento del cibo buono: Calabria in vetrina con 50 metri quadri di esposizione

L’Ente Parco sarà presente al Salone del Gusto di Slow Food in programma a Torino con una rappresentanza di 57 aziende calabro – lucane.

Il Pollino come modello di pluralità alimentare che sa fare della valorizzazione dei produttori custodi ed eroici il punto di forza per narrare la straordinaria ricchezza legata ai saperi e sapori dell’area protetta calabro lucana. L’ente Parco nazionale del Pollino ritorna a
Terra Madre – Salone del Gusto, l’evento del cibo buono, pulito e giusto di Slow Food, con uno stand di 50 metri quadri inserito nella cornice di Parco Dora a Torino, per narrare in una dimensione unitaria la bellezza naturalistica, la forza attrattiva dei borghi, le potenzialità turistiche del grande areale attorno alla montagna del Sud, ma soprattutto la forza esperienziale, evocativa, culturale e sapienziale delle espressioni alimentari più rappresentative che si producono nel perimetro del Parco.

«Torniamo a Torino – ha dichiarato Domenico Pappaterra, presidente del Parco nazionale del Pollino – consapevoli del valore delle nostre produzioni tipiche, dei presidi alimentari di Slow Food che abbiamo aiuto a nascere e consolidarsi, della genuinità e qualità del lavoro dei
produttori che hanno scelto di produrre eccellenze alimentari in maniera sostenibile. Lo facciamo, dopo gli anni di pandemia, forti di un protocollo d’intesa firmato con Slow Food Italia ed i regionali di Slow Food Calabria e Basilicata, avendo la volontà di continuare ad
irrobustire la filiera dei produttori che scelgono la filosofia del cibo buono, pulito e giusto».