Quest’anno il Premio “5 Stelle d’oro della Cucina”, uno tra i più ambiti premi nell’ambito culinario, si è tenuto a Firenze ieri e tra i premiati c’è stato anche un calabrese doc, il giovane Chef di Acri (Cosenza) Marco Conforti.
Attualmente Chef presso il il Blu Salento Village di Nardò (Lecce), Marco Conforti è riuscito a conquistare il palato dei giudici con una ricetta che univa i sapori del mare a quello dei monti, con ingredienti tutti rigorosamente della nostra terra: ha vinto con un risotto al nero di seppia realizzato con riso di Sibari, quenelle di gamberi alla clementina di Calabria IGP, ovuli e gocce di crotonese.
