Qualsiasi cosa si fosse deciso di fare per festeggiare la notte di San Silvestro e dare il benvenuto al nuovo anno, il menù di Capanno finiva sempre con cotechino e lenticchie.
Questo piatto era il tradizionale epilogo della succulenta cena del 31 dicembre, quando dopo abbondanti antipasti, ricchi primi piatti, sfiziosi secondi, e ancora dolci, frutta, caffè e ammazzacaffè, arrivava il momento più atteso. Atteso perché, nonostante le numerose calorie che ingurgitate anche soltanto con un boccone di cotechino e lenticchie, si sperava sempre che questa tipica pietanza portasse soldi, fortuna e benessere, ma visto il periodo di recessione economica non tutti sono più d’accordo.
In tantissimi per questo San Silvestro auspicano un cambiamento ed è forse per questa ragione che rinunceranno alla tradizione. Ed ecco che il cotechino, come il suo parente zampone, sono ancora sugli scaffali! Nella maggior parte delle attività commerciali, negli scorsi anni, era corsa all’acquisto di questi due prodotti che invece a quanto pare sono stati eliminati dal menù della cena dell’ultimo giorno dell’anno.
