Non perdere l’appuntamento con la buona cucina a Camigliatello Silano! Domenica 20 ottobre, alle ore 11:00, lo chef Giovanni Chiaravalloti dell’APCI Calabria ti insegnerà a preparare un piatto indimenticabile a base di Suino Nero Calabrese.
Un viaggio nei sapori della Sila
Lo chef creerà una sinfonia di gusto con:
- Straccetti di Suino Nero Calabrese: la carne più pregiata della nostra terra, tenera e saporita.
- Crema di Patate della Sila IGP: un contorno cremoso e avvolgente, perfetto per esaltare il sapore della carne.
- Porcini della Sila arrostiti: il re dei funghi, raccolto nei boschi circostanti e cotto alla perfezione.
- Salsa ai Frutti di Bosco Silano: un tocco agrodolce che completa il piatto.
Un’esperienza unica
Il procedimento sarà spiegato passo passo, così potrai ricreare questa delizia anche a casa tua. Tutti gli ingredienti sono a km 0, per un’esperienza autentica e sostenibile.
Festa in Sila
La giornata continuerà con:
- Animazione di strada e gruppi folkloristici: per un’atmosfera festosa e coinvolgente.
- Stand gastronomici: assaggia i funghi preparati in mille modi diversi, abbinati alle patate della Sila IGP.
- Menù a tema: i ristoranti silani propongono speciali menù dedicati ai funghi e alle patate, i protagonisti indiscussi dell’autunno.
- Pillole di gastronomia: lo chef Piero Cantore svelerà tutti i segreti dei funghi attraverso i suoi video su Facebook.
Non perdere l’occasione di vivere l’autunno in Sila!
L’evento è organizzato dal Comune di Spezzano della Sila e dalla Pro Loco di Camigliatello Silano, in collaborazione con il GAL Sila.
Il gastronomo con il baffo Piero Cantore
