La mela Agostina è una varietà di mela antica e rara, originaria della Calabria. È un frutto unico nel suo genere, con un profumo intenso e un sapore dolce e aromatico. La sua polpa è bianca e succosa, e la sua buccia è di colore giallo paglierino con sfumature rosse.
Storia
La mela Agostina ha una storia antica, le sue origini risalgono al periodo romano. La sua coltivazione è sempre stata diffusa in Calabria, soprattutto nelle zone collinari e montane. Negli ultimi anni, la mela Agostina è stata riscoperta e valorizzata grazie al suo elevato valore nutrizionale e alle sue proprietà organolettiche.
Caratteristiche
La mela Agostina è un frutto di piccole dimensioni, con un peso medio di circa 100-150 grammi. La sua forma è rotonda e leggermente schiacciata ai poli. La buccia è liscia e sottile, di colore giallo paglierino con sfumature rosse. La polpa è bianca, succosa e profumata, con un sapore dolce e aromatico.
Proprietà nutrizionali
La mela Agostina è un frutto ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. In particolare, contiene vitamina C, vitamina A, potassio e fibre. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, la mela Agostina è un frutto che fa bene alla salute.
Utilizzo
La mela Agostina può essere consumata fresca, oppure può essere utilizzata per la preparazione di dolci, marmellate e succhi di frutta. In Calabria, la mela Agostina è spesso utilizzata per la preparazione di un dolce tipico chiamato “torta di mele Agostine”.
Curiosità
La mela Agostina è un frutto che sta rischiando di scomparire. Infatti, la sua coltivazione è sempre più difficile a causa dei cambiamenti climatici e della diffusione di nuove varietà di mele più produttive. Per questo motivo, è importante sostenere i produttori locali che continuano a coltivare la mela Agostina.
