La storia di Lorenzo Fortuna, figura di spicco dell’arte bianca calabrese, trova oggi una nuova forma di espressione tra le pagine di “Ho vinto”, il volume autobiografico edito da Luigi Pellegrini Editore.
Il libro non si limita a celebrare una carriera costellata di successi, ma scava nelle radici di un uomo che ha saputo trasformare le difficoltà in trampolini di lancio, mantenendo sempre uno stile “fuori concorso” e profondamente legato alla propria terra.
Il racconto parte dai ricordi d’infanzia, quando le mani di Lorenzo iniziarono a sporcarsi di farina accanto al padre, chef di prestigio tra l’America e la Calabria. Da quelle cucine al calore del forno, il percorso non è stato privo di ostacoli. Fortuna descrive con schiettezza le sfide dell’essere imprenditore, senza nascondere i momenti complicati che hanno preceduto le esaltanti vittorie professionali che oggi lo posizionano tra i principali interpreti della pizza contemporanea. La sua filosofia si basa su una ricerca costante della territorialità e di quello che definisce il “chilometro giusto”, rifuggendo le mode passeggere per dare voce a un’identità culinaria autentica.
Durante la presentazione ufficiale avvenuta a Cosenza, presso il Terrazzo Pellegrini, l’autore ha condiviso il senso profondo di questa sfida letteraria davanti a una platea di autorità, giornalisti e amici del settore enogastronomico. Accompagnato dalla giornalista Giusy Ferraina e dal consulente editoriale Maurizio Logozzo, con la moderazione di Vincenzo Alvaro, Fortuna ha sottolineato come il libro voglia essere uno strumento di visione per chiunque abbia un desiderio da realizzare.
“Ogni sogno realizzato è solo l’inizio di un viaggio più grande”, ha dichiarato il pizzaiolo rendese durante l’incontro, aggiungendo un messaggio di speranza rivolto ai lettori: “Ogni sogno, se desiderato, può essere reso concreto. Non c’è età per iniziare a sognare”. Queste parole racchiudono l’essenza di un testo che invita alla riflessione personale e collettiva, superando i confini del settore gastronomico per toccare corde umane universali.
L’evento si è concluso con un momento dedicato alla convivialità e al gusto, prima con l’assaggio dei panettoni artigianali firmati Fortuna e successivamente con una cena presso la sua pizzeria a Roges di Rende. In questa occasione, gli ospiti hanno potuto degustare un percorso guidato tra i piatti e le pizze citati nel libro, trasformando la narrazione scritta in un’esperienza sensoriale legata ai momenti più significativi della vita dell’autore.
