Tag: ricotta

Immersa nel cuore della Calabria, tra le verdi montagne dell'Aspromonte, si trova Mammola, un piccolo borgo che custodisce un tesoro gastronomico di inestimabile valore: la ricotta affumicata. Questo prodotto caseario, dal sapore intenso...

La ricotta silana, un prodotto tipico della Calabria, è molto più di un semplice ingrediente culinario. È un vero e proprio emblema della tradizione casearia locale, frutto di un'antica lavorazione che si...

La ricotta è un formaggio fresco e morbido, ottenuto dal siero di latte di pecora, capra o mucca. La ricotta si può consumare da sola, con il miele, con il pane o...

Il caciocavallo e le patate silane, la ricotta e l'olio calabrese. Ci saranno questi alimenti nel nuovo menu che sarà unito al capitolato per la gara del servizio mensa scolastica che il...