Tag: salumi

Nell’edizione di Settembre 2021 la celebre rivista Forbes racconta del Salumificio San Vincenzo di Casali del Manco (CS) nello speciale “SMALL GIANTS – 100 imprese da campioni” dedicato alle migliori PMI italiane...

Parte la campagna di promozione dei Salumi di Calabria DOP a cura del Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria DOP.  A partire dal 30 maggio 2021 sarà trasmesso sulle reti Mediaset lo...

di Adele Filice Promosso dall’Unical dipartimento DIMEG, dall’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria e dall’Onas (organizzazione nazionale assaggiatori di salumi) l’importante simposio affronterà le questioni legate al miglioramento della qualità dei salumi calabresi. La...

Da qualche anno, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi ha puntato i riflettori sulla Calabria per le sue decantate produzioni di salumi: la Calabria, infatti, si fregia di quattro prodotti con certificazione comunitaria DOP. Solo pochi giorni fa c’è...

L'Agenzia Regionale per lo Sviluppo in Agricoltura, per la seconda volta, ha riproposto il premio "Francesco Monaco" conferito alle migliori aziende che producono salumi in Calabria. La premiazione, in una sala gremita da...

Numeri di successo per la prima edizione del concorso regionale per la valorizzazione delle produzioni della salumeria d’eccellenza, intitolato al compianto Francesco Monaco. Un incontro che si candida già come un importante appuntamento annuale nell’ambito del comparto agroalimentare regionale. Il concorso,...

Da adesso anche gli italiani all'estero non dovranno più rimpiangere le prelibatezze culinarie nostrane. Luigi Pucciano, 39enne di Acri (Cosenza) che da anni vive ad Amsterdam, è sempre stato orgoglioso di far assaggiare agli...