Domenica, Camigliatello Silano ospiterà un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia: due show cooking che celebreranno i sapori autentici della Sila, focalizzandosi su ricette che uniscono tradizione e innovazione.
L’evento prenderà il via alle ore 11:15 con la partecipazione degli chef Antonella Torcasio e Nico Fratto.
Il menù degli show cooking promette abbinamenti originali e l’uso di materie prime d’eccellenza. Ecco i piatti in programma:
- Crespelle con farina Verna e gel di frutti di bosco: Saranno preparate crespelle speciali utilizzando farina di grano verna a basso contenuto glicemico della Fattoria Bio. Saranno poi abbinate a un delicato gel realizzato con frutti di bosco locali della Fattoria Pupo, per un connubio che esalta dolcezza e leggerezza.
- Crocchette di patate e castagne: Un piatto che profuma d’autunno: crocchette preparate con la rinomata Patata della Sila IGP e farina di castagne. L’accompagnamento sarà una confettura di more, sempre prodotta dalla Fattoria Pupo, che aggiungerà una nota agrodolce e sorprendente.
Gli abbinamenti proposti si annunciano come particolarmente gustosi e creativi.
Non solo show cooking: nel corso della giornata, lo chef Nico Fratto terrà una lezione speciale interamente dedicata all’arte dell’abbinamento. Il focus sarà sui formaggi particolari della Fattoria Bio e sulle confetture della Sila, offrendo spunti preziosi su come valorizzare questi prodotti del territorio.
Per chi parteciperà all’evento, un consiglio gastronomico aggiuntivo è quello di visitare il punto vendita della Fattoria Pupo, situato sul corso principale. Qui sarà possibile degustare yogurt e gelato artigianale preparati con i frutti di bosco della Sila, un dessert dal gusto unico e genuino.
