Quattro giornate di grande partecipazione, dedicate alla pizza, alla gastronomia calabrese e alla solidarietà. Per Vincenzo Fotia, l’Artigiano della Pizza protagonista a Pizza Ville 2026, la manifestazione, che dal 15 al 18 ottobre ha animato Piazza Portosalvo a Siderno, si è conclusa con un bilancio positivo e un risultato significativo sul fronte sociale: circa 7.500 euro raccolti a sostegno della ricerca oncologica. Un’esperienza che ha visto Fotia impegnato in prima linea contribuendo a un appuntamento che ha saputo coniugare valorizzazione delle eccellenze gastronomiche della Locride, convivialità e sostegno concreto alla comunità.
Particolarmente intensa la giornata di sabato, quando l’evento ha registrato un’importante affluenza, accogliendo anche volti noti del piccolo schermo e attirando diversi food blogger, che hanno contribuito a dare visibilità alla manifestazione.
«È stata un’esperienza bellissima, che ci ha regalato grandi soddisfazioni. Nonostante le difficoltà organizzative e i problemi legati alla viabilità, il pubblico ha risposto con entusiasmo e tutte le serate hanno registrato un’ottima partecipazione. Sabato, in particolare, siamo stati letteralmente presi d’assalto», commenta Fotia.
Tradizione calabrese e inclusività al centro delle degustazioni
Al centro della sua proposta una Pizza Special ispirata ai sapori della Calabria, realizzata con fiordilatte, carciofo semi-dry, prosciutto cotto di suino nero al bergamotto di Reggio Calabria e caciocavallo di Ciminà. Un abbinamento che mette in risalto le materie prime del territorio attraverso note vegetali, profumi agrumati e intensità casearia. Accanto alla pizza al forno, spazio anche alla pizza fritta e alle proposte senza glutine, per ampliare le possibilità di degustazione e rispondere a differenti esigenze alimentari.
«Portare le nostre proposte in piazza e confrontarci direttamente con il pubblico significa valorizzare il nostro lavoro quotidiano e far conoscere le eccellenze gastronomiche del territorio, contribuendo a promuovere Siderno e l’intera Locride», aggiunge Fotia.
La manifestazione ha potuto contare, infatti, sul sostegno di importanti realtà imprenditoriali, tra cui Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Solania e Caldo Pellet, a conferma della sinergia tra aziende e professionisti nella promozione della cultura gastronomica e delle eccellenze del territorio, con un impegno condiviso a favore della comunità.
L’impegno per la ricerca oncologica e la crescita professionale
La solidarietà ha rappresentato, infatti, uno degli elementi centrali di Pizza Ville 2026. Per ogni pizza acquistata durante la manifestazione, un euro è stato destinato all’Associazione Angela Serra per la Ricerca sul Cancro – Sezione Locride, a sostegno della ricerca oncologica per una raccolta complessiva di circa 7.500 euro. Fotia ha contribuito personalmente alla preparazione delle pizze, arrivando a realizzarne circa mille nel corso delle quattro giornate.
«La cosa più importante è aver visto tanta partecipazione e aver contribuito a un obiettivo solidale attraverso il nostro lavoro. La pizza, in queste occasioni, diventa uno strumento per coinvolgere le persone e trasformare una passione condivisa in un gesto concreto di aiuto», sottolinea.
Per Vincenzo Fotia, recentemente inserito tra le Pizzerie Eccellenti 2026 di 50 Top Pizza con la sua pizzeria Vincenzo Fotia – L’Artigiano della Pizza, la partecipazione alla manifestazione rappresenta, dunque, un’ulteriore tappa di un percorso professionale fondato sulla qualità del prodotto, sulla ricerca applicata agli impasti e alla selezione degli ingredienti e sul legame con il territorio. Un impegno che, attraverso iniziative come Pizza Ville 2026, si traduce anche nella volontà di contribuire alla promozione delle eccellenze della Locride, valorizzando la pizza non solo come espressione del sapere artigianale, ma anche come occasione di aggregazione, collaborazione e solidarietà.
