Carnevale è, senza alcun dubbio, la festa più allegra dell’anno in cui trionfano scherzi, maschere, travestimenti, colori sgargianti, ma anche tanti dolci tipici di questa festa, che contraddistinguono le tradizioni delle diverse regioni italiane.
In Calabria dimenticate le diete e lasciatevi tentare da uno dei tanti dolcetti fritti che la fanno da padrone durante questi festeggiamenti.
Tra i dolci più noti ci sono le chiacchiere, prodotte in tutta Italia, diventate a buon diritto il dolce simbolo del Carnevale.
Anche le castagnole sono tra i dolci più diffusi un po’ in tutta Italia, anche se ognuno poi le chiama come vuole. Sono quelle palline di pasta morbide ripiene o semplicemente fritte.
La pignolata invece è stata adottata da diversi paesini della Calabria come tipico della tradizione natalizia calabrese ma in realtà si tratta di un dolce tipico reggino (Reggio Calabria), preparato e consumato proprio in occasione delle feste di Carnevale. La pignolata di Carnevale ha la forma di una pigna, costituita da pallini di pasta detti pigne ed è ricoperta di miele caldo.
Ci sono poi le nacatole dolci tipici delle feste natalizie in Calabria, ma che in molti centri si consumano a Carnevale.
Insomma, dal repertorio di dolci tipici della tradizione calabrese ce n’è per tutti i gusti!
