Tag: carne

Dopo l’Italia dove è stata approvata una legge sotto la spinta della raccolta di oltre 2 milioni di firme da parte della Coldiretti, nell’Unione Europea c’è una maggioranza qualificata di Paesi pronta...

“Dopo l’approvazione definitiva della legge per fermare i cibi costruiti in laboratorio nei bioreattori, la battaglia si sposta in Europa dove farà da apripista nelle politiche di tutela della salute dei cittadini”. E’...

I carabinieri del Nas di Reggio Calabria, nell’ambito di mirati servizi per il contrasto alla diffusione della peste suina, hanno sottoposto a sequestro 2 tonnellate di salumi e 400 kg di carne. I militari,...

Dopo che la stragrande maggioranza dei cittadini si dice contrario alla carne sintetica, anche gli studi scientifici, ultimo quello dell’università di Davis in California, certifica che la carne sintetica (o meglio a base...

La Food and Drug Administration (Fda), nel mese di novembre, aveva dato il via libera negli Usa al primo prodotto a base di carne coltivata. Si trattava di un cibo ottenuto con cellule...

Oggi "Il gastronomo con il baffo Piero Cantore" consiglia ai nostri lettori la degustazione di una carne buona, sana, che viene prodotta in allevamenti a filiera corta e da animali alimentati solo con...

Torna in tante famiglie, almeno una volta a settimana, l'appuntamento con la tradizione gastronomica. Le domeniche, infatti il 52% delle famiglie calabresi si siede a tavola per gustare un menu che è...

"Purppette" o "vrasciole" sostanzialmente le polpette sono semplicemente buonissime e gustosissime, tanto da costituire l’emblema della sacra cucina calabrese. Preparate e conosciute in tutto il mondo nascono sicuramente come piatto di recupero, economico...