Tag: cibo

Territorialità, identità, qualità e genuinità sono tra i pilastri dell’arte culinaria di Mi’Ndujo, ambasciatori del Made in Calabria in tutta Italia con ben 9 show food, 15 anni di esperienza, 140 collaboratori...

Si incontreranno il prossimo 20 aprile a Rende i comuni del Distretto del Cibo delle Serre, di cui l’amministrazione comunale è ente capofila. Riconosciuto formalmente da parte della Regione, il Distretto comprende le...

Pesce azzurro, quello che nuota in particolare nel mare dell’alto jonio, peperoni cruschi e l’arancio biondo tardivo, marcatore identitario di questa terra. La Destinazione Trebisacce punta tutto sull’identità e sull’esperienza delle produzioni agroalimentari...

Soddisfazione della Coldiretti poiché all’ordine del giorno del Consiglio dei Ministri c’è il disegno di legge “Disposizioni in materia di divieto di produzione e di immissione sul mercato di alimenti e mangimi sintetici”. Lo schema di...

“La commercializzazione di insetti a scopo alimentare – informa Coldiretti Calabria – è resa possibile in Europa dall’entrata in vigore dal primo gennaio 2018 del regolamento Ue sui “novel food” che permette...

Calabria torna in scena al Cibus il 29 e il 30 marzo 2023 a Parma, la fiera di riferimento per operatori e professionisti del settore agroalimentare. Il Salone internazionale del Food&Beverage Authentic Italian...

L’Italia affila le armi contro il cibo sintetico che rischia di entrare in Europa e lo fa con la complicità di scienza e statistiche che confermano il primato della longevità tricolore grazie alla...

Riuscire a recuperare, spiegare e riproporre circa 400 tra ingredienti e piatti della tradizione sociale, culturale, economica dei nostri territori, andati definitivamente perduti o a rischio estinzione, potrà rappresentare sicuramente anche un...