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"Purppette" o "vrasciole" sostanzialmente le polpette sono semplicemente buonissime e gustosissime, tanto da costituire l’emblema della sacra cucina calabrese. Preparate e conosciute in tutto il mondo nascono sicuramente come piatto di recupero, economico...

Raccontare la Calabria oltre i confini regionali attraverso le sue produzioni agroalimentari e valorizzare il lavoro di quegli artigiani della terra che contribuiscono ogni giorno a portare avanti tradizioni plurisecolari, alzando il...

Che i prodotti calabresi siano eccellenti ne sono consapevoli anche all'estero. È quanto si evince dal Rapporto Sud del Sole 24 Ore in uscita domani 14 ottobre 2022. L'agroalimentare calabrese conquista i mercati...

Cosa c'è di meglio di un piatto di lagane e ceci? Sicuramente si tratta di un primo piatto invernale caldo, ma in Calabria è sempre il momento giusto per cucinare questa succulenta pietanza. La nostra è una regione...

È una sfida vera e propria quella che Mi ‘Ndujo lancia agli appassionati ed estimatori del paninazzo sanizzo, il primo panino calabrese, divenuto icona distintiva del cibo identitario e di qualità Made...

Visibile anche in Italia (e nel resto d’Europa) la serie tv “Searching for Italy”, in cui il celebre attore e regista italo americano Stanley Tucci guida gli spettatori alla scoperta delle eccellenze...

Il cibo italiano è il più imitato, conosciuto ed apprezzato nel mondo. Un recente sondaggio pubblicato su Theguardian.com ha decretato i 12 piatti più apprezzati universalmente: tra questi è proprio una ricetta calabrese a risultare tra...

Riuscire a far passare come autentico ed efficace strumento di sviluppo turistico ed economico l’impegno quotidiano nostro e di quanti come noi investono attenzione, risorse e progetti nella valorizzazione dell’enogastronomia di qualità...