Tag: cipolla

La tartare di tonno con cipolla è sicuramente uno dei piatti estivi più freschi e gustosi. Preparato con pochissimi ingredienti, da Piero Cantore Il Gastronomo con il Baffo, è facile da realizzarlo e può essere...

Contribuire a destagionalizzare ed internazionalizzare la destinazione Calabria attraverso una delle sue icone agroalimentari più apprezzate e riconosciute nel mondo, chiave del turismo enogastronomico. Era e resta questo l’obiettivo della Tropea Experience che,...

Versatile, con la giusta pungenza, buona da mangiare fresca a crudo, ma anche da cucinare nelle ricette più sofisticate, e soprattutto da proporre in versione golosa come un gelato. La Cipolla di Castrovillari...

Non c'è piatto identitario, legato alle prelibatezze che la stagione propone, che non si leghi in maniera indissolubile alla Cipolla Bianca di Castrovillari. La pianta erbacea alla quale è dedicato il festival organizzato...

La Cipolla Rossa di Tropea IGP bomba sexy dell’estate 2023? Non solo icona agroalimentare del Made in Calabria ma anche prodotto dalle proprietà incredibili e alcune sconosciute. Sei alla ricerca di un rapporto...

Non c'è più solo la rossa a far gola agli chef e i professionisti del settore della ristorazione. All'ombra del Pollino la cipolla bianca di Castrovillari, legato alla tradizione agricola della zona...

“La coltivazione della Cipolla rossa di Tropea Igp nell’area di Briatico, nel Vibonese, rischia di essere fortemente compromessa dalla grave carenza idrica che interessa la zona. Carenza dovuta soprattutto all’impossibilità di utilizzare il...

Dall’esportazione nelle Americhe degli anni 50, il percorso di internazionalizzazione avviato dalla Cipolla Rossa di Tropea, ad oggi non ha conosciuto battute d’arresto. Anzi, esso continua a fare registrare risultati e successi che...