Dom 1 Ott 2023
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Tag: ricette

Utilizzare in cucina solo prodotti calabresi, il consiglio della Maccaroni Chef Academy

Costume & Società Redazione CDN -
“Identità, tradizione e km0: al via il nuovo calendario Accademico della “Maccaroni Chef Academy”. Per il quinto anno consecutivo il calendario accademico della “Maccaroni Chef Academy” si presenta ricco di novità. Dalle tecniche...

Catanzaro, rubano ricettari rossi per ottenere farmaci da rivendere: sei indagati

Cronaca Redazione CDN -
Nella mattinata di ieri, 18 gennaio, i militari del Comando provinciale della Guardia di Finanza di Catanzaro hanno dato esecuzione a un decreto di sequestro preventivo di somme, pari a 82mila euro, emesso dal...

Ricette con prodotti calabresi, si potranno degustare dall’8 al 12 dicembre

Turismo Redazione CDN -
Sarà un appuntamento multi esperienziale che si propone di valorizzare la culturale alimentare del Pollino. Rural Food Festival, evento finanziato dalla Regione Calabria attraverso il bando del settore 4 (Promozione della Calabria e...

A Laino Borgo ricette e prodotti autunnali: protagonista il “fagiolo poverello”

Costume & Società Redazione CDN -
Poverello di nome ma non nel gusto e nelle sue proprietà nutrizionali di cui è ricco, il fagiolo nuovo presidio Slow Food sarà il protagonista del prossimo fine settimana a Laino Borgo. Amministrazione...

Riscoprire le merende di un tempo come pane, olio e zucchero: a Cerchiara si può

Costume & Società Redazione CDN -
Vivere l’attività dei frantoi, nel pieno della lavorazione, passeggiare tra gli ulivi, degustare l’olio come condimento di quattro piatti per esaltare l’oro verde della Piana di Cerchiara tra antiche e moderne suggestioni. La...

“Dante, cosa ti sei perso!’”, nel nuovo ricettario italiano anche chef calabresi

Libri Redazione CDN -
A 700 anni dalla morte del Sommo Poeta, la Calabria con l’esperienza imprenditoriale e familiare guidata dall’agrichef, Enzo Barbieri, è protagonista dell’esperimento culturale di reinterpretazione della cucina di quel tempo che Dante...

Cedro in cucina, le ricette degli studenti di Praia a Mare

Costume & Società Redazione CDN -
Gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Praia a Mare impegnati oggi alla Festa della Raccolta del Cedro di Santa Maria del Cedro in uno show cooking dove il principale ingrediente è il Cedro. Gli...

Alla ricerca della ricetta perduta

Cultura Francesco Mannarino -
Attraverso un'intervista con una serie di domande preimpostare, i ragazzi di quinta delle scuole primarie hanno effettuato uno sceening dei vecchi menù dei nonni per scovare antiche ricette perdute e svelarne lo...
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