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È ancora lui: l’uovo in purgatorio, tra le ricette più riconosciute e che di più emozionano all’alba gli ospiti internazionali nell’oasi di pace Barbieri, riporta in diretta nazionale la Calabria identitaria, quella...

Oltre alle gustose ricette Il gastronomo con il baffo ci farà scoprire i piatti della cucina di un tempo, fatta di tradizione, genuinità e semplicità. Durante il suo viaggio culinario in Calabria, tra le eccellenze ed antichi sapori, Pietro...

Règlisse, lakritze, licorice, regaliz. Cambia il modo di chiamarla a seconda che ci si trovi a sud o al nord dell’equatore, ma non la reputazione di un prodotto che dalla Calabria porta...

Riuscire a recuperare, spiegare e riproporre circa 400 tra ingredienti e piatti della tradizione sociale, culturale, economica dei nostri territori, andati definitivamente perduti o a rischio estinzione, potrà rappresentare sicuramente anche un...

Stimolare nei consumatori curiosità ed attenzione intorno ad un prodotto unico dalle grandi potenzialità e dalle mille declinazione come la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, significa continuare a promuovere la Calabria...

Sfogliando il numero di Cotto e mangiato di Gennaio un pubbliredazionale è dedicato alla produzione, alle peculiarità e ai preziosi benefici dell'Oro Rosso di Calabria: la cipolla rossa di Tropea.  L'articolo punta l'attenzione su...

Nel corso della mattinata odierna i Carabinieri del NAS di Cosenza e del Gruppo Tutela Salute di Napoli con l’ausilio dei Carabinieri dei Comandi Provinciali di Cosenza e Crotone hanno dato esecuzione...

“Identità, tradizione e km0: al via il nuovo calendario Accademico della “Maccaroni Chef Academy”. Per il quinto anno consecutivo il calendario accademico della “Maccaroni Chef Academy” si presenta ricco di novità. Dalle tecniche...