Tag: suino nero

Un convegno organizzato dal GAL della Locride, presieduto da Francesco Macrì, ha posto l'attenzione su un patrimonio locale di inestimabile valore: il suino nero d'Aspromonte. L'evento ha visto la partecipazione di figure...

Risorsa preziosa per la biodiversità e per le tradizioni gastronomiche della Calabria, questo rappresenta fra l'altro il suino nero d'Aspromonte. In una conferenza stampa nella sede del Gal Terre Locridee, sono stati anticipati...

Se sei un appassionato di cibo desideroso di intraprendere un viaggio culinario, non cercare oltre le deliziose Costine di Suino Nero Calabrese al Sugo. Questo piatto irresistibile, immortalato nella splendida immagine, è una...

Il guanciale di suino nero calabrese è un prodotto unico nel suo genere, espressione della ricca tradizione culinaria della Calabria. Si tratta di un salume stagionato, ottenuto dalla guancia del maiale nero di...

Torna il nostro appuntamento dedicato agli abbinamenti tra i cibi, un viaggio con il sommelier del Cibo. Come avete potuto apprezzare, non si abbina solo il vino, ma anche i prodotti fra...

L’estate è la stagione in cui si cerca di evitare il caldo e la fatica di stare ai fornelli, e si preferiscono piatti leggeri e sfiziosi. Per questo, Il Gastronomo Con Il Baffo...

di Anna Zupi Rosaria Talarico è la giovane imprenditrice che con molto coraggio ha deciso di metter su la sua azienda a Fiego (Lamezia) ripercorrendo un'antica storia familiare: lo zio brigante! Dopo aver...

In una serata autunnale, ma dalla temperatura mite, si è svolto all’aperto, nella piazza gremita di Portigliola (RC), nella locride, un incontro tematico sul Suino nero di Aspromonte.  Nutrita la presenza di aziende...