Mar 26 Set 2023
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Tag: suino nero

La sfoglia di mozzarella silana: un ingrediente versatile e fresco per l’estate

Costume & Società Redazione CDN -
L’estate è la stagione in cui si cerca di evitare il caldo e la fatica di stare ai fornelli, e si preferiscono piatti leggeri e sfiziosi. Per questo, Il Gastronomo Con Il Baffo...

“Fattoria Brigantesca”: dalla leggenda di Robin Hood al suino nero di Calabria

Made in Calabria Redazione CDN -
di Anna Zupi Rosaria Talarico è la giovane imprenditrice che con molto coraggio ha deciso di metter su la sua azienda a Fiego (Lamezia) ripercorrendo un'antica storia familiare: lo zio brigante! Dopo aver...

Suino nero di Aspromonte: territorio, benessere e prospettive

Attualità Redazione CDN -
In una serata autunnale, ma dalla temperatura mite, si è svolto all’aperto, nella piazza gremita di Portigliola (RC), nella locride, un incontro tematico sul Suino nero di Aspromonte.  Nutrita la presenza di aziende...

Suino Nero e Salumi DOP di Calabria a Fico Eataly World

Costume & Società Redazione CDN -
Proseguono a Bologna, gli eventi dedicati alla promozione delle eccellenze agroalimentari del territorio calabrese. I giorni scorsi sono stati dedicati agli assaggi dei Salumi DOP di Calabria e, in particolare, del Suino...

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