Sab 28 Gen 2023
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Tag: Pasta

Il primo piatto calabrese ideale per le giornate di freddo: pasta e patate

Nonostante sia un vero incubo per tutti i dietologi, i quali sconsigliano di abbinare carboidrati con altri carboidrati, la pasta e patate è un classico intramontabile della cucina popolare calabrese. Un piatto semplice e...

Festa della befana, il menù calabrese a base di pesce e di carne

L’epifania tutte le feste porta via, ma solo se celebrata nel modo giusto, con una cena ed un pranzo degno della fine delle festività natalizie. L’epifania è la ricorrenza che chiude tutte le festività...

Gallinacci al sugo, ottimo condimento per la pasta o squisito contorno

Molto diffusi, facili da individuare per via del colore giallo intenso e abbastanza convenienti se si devono acquistare, i funghi gallinacci sono una varietà particolarmente amata in cucina perché sono ottimi in una...

La Calabria del gusto: la pasta con finocchio fresco, acciughe e olive

Abilità non casuali. Perché se è vero che la gastronomia è sempre espressione della zona geografica che la genera, anche l'antica e robusta tradizione della Calabria, così ben radicata, nasce dal suo...

Quando piove, cucinare aiuta il buon umore. Strepitosa è la pasta e patate

Se si vive in una grande o in una piccola città, non importa: quando piove si è spesso demotivati a uscire e svolgere qualsiasi attività. Ma sono in tanti a pensare che...

Festa Ognissanti: la leggendaria pasta ed i dolci della tradizione in Calabria

Il primo di Novembre si celebra in tutto il mondo la festa di Ognissanti, festa grande per la Cristianità e ricorrenza molto sentita in Calabria. Culinariamente parlando, ogni regione italiana ha legato anche alla tavola questa ricorrenza....

Oggi è Pasta Day, si celebra il piatto tutto made in Italy

E’ uno dei simboli della cucina italiana, ingrediente di spicco nella Dieta Mediterranea, oggi in tutto il mondo si celebra la Pasta. Ideato dalla Unione Italiana Food e dalla IPO (International Pasta Organisation) il...

Aglio, olio e peperoncino: un classico intramontabile di una bontà assoluta

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono uno dei piatti più preparati e più tipici della cucina italiana, non soltanto perché di estrema semplicità, ma anche perché questa ricetta può fare affidamento...

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