Tag: Slow Food

Il presente e il futuro delle politiche del cibo in Calabria, partendo dall'avamposto culturale, politico, sociale ed ovviamente gastronomico che rappresentano le osterie inserite nel sussidiario del mangiarbere all'italiana. Perchè le osterie sono...

Sarà il Pollino ad ospitare l'edizione 2024 di Slow Beans il meeting della comunità leguminosa di Slow Food. Dal 6 all'8 dicembre nei comuni di Mormanno, Laino Borgo e Laino castello, arriveranno i...

 Il meeting della comunità leguminosa di Slow Food arriva nel Pollino. Dal 6 all'8 dicembre infatti si ritroveranno tra i comuni di Mormanno, Laino Borgo e Laino Castello i produttori agricoli dall'Italia e...

E' una Calabria che si «caratterizza per un grande fermento e piena consapevolezza» quella raccontata da Osterie d'Italia 2025, il sussidiario del mangiarbere di Slow Food Editore presentato ieri a Milano presso...

Sessanta insegne del cibo buono, pulito e giusto, tredici chiocciole e ben 6 novità. Sono i numeri della Calabria nella guida Osterie d’Italia 2024 di Slow Food Editore che sarà presentata a...

Gli osti e le ostesse sono «il presidio dell’alimentazione del nostro Paese: quelli a cui l’Italia deve riconoscere di aver conservato il suo patrimonio gastronomico». Così Carlo Petrini, fondatore di Slow Food ha...

La Calabria si conferma una regione di eccellenza enologica, con nove riconoscimenti ottenuti nella guida 2024 di Slow Wine, edita da Slow Food. La guida premia i vini buoni, puliti e giusti, che...

Alzi la mano chi conosce l’arancia belladonna di San Giuseppe?  E’ una cultivar tardiva e a polpa bionda, che lega il suo nome a un piccolo centro nella parte settentrionale della città...