Tag: Slow Food

Ispirata fin dalle origini alla linea ferroviaria che univa Calabria e Basilicata tra mari e montagne, l'osteria Ferrovie Calabro - Lucane di Rocca Imperiale rafforza il proprio legame con l'identità gastronomica locale....

Il viaggio che porterà Terra Madre a Torino è partito con la tre giorni di Anteprima che fino a domenica 21 giugno sarà ospitata a Tropea, borgo che si affaccia sul Tirreno....

La valorizzazione delle produzioni agroalimentari d'eccellenza e il legame indissolubile con il territorio d'origine si incontrano a Tropea. Per tre giornate, la nota località turistica calabrese ospita l'anteprima di quanto sarà presentato...

L'olivicoltura calabrese si conferma un pilastro fondamentale dell'agricoltura del Mezzogiorno, come evidenziato dalla Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food Italia. Nonostante le sfide poste dai mutamenti climatici, la regione mantiene un ruolo...

Longobardi, un pittoresco borgo in provincia di Cosenza affacciato sul Tirreno, è il cuore della coltivazione della melanzana violetta, un prodotto agricolo che ha recentemente ottenuto il prestigioso riconoscimento di Presidio Slow...

La ricchezza agroalimentare italiana si arricchisce di un nuovo gioiello: la Cipolla Bianca di Castrovillari, in provincia di Cosenza, è stata ufficialmente riconosciuta come Presidio Slow Food. Questa particolare varietà, caratterizzata da un...

Nel cuore del Parco nazionale dell’Aspromonte ha preso forma una nuova iniziativa volta alla salvaguardia di uno dei patrimoni pastorali più autentici del Sud Italia. Si tratta del Presidio Slow Food dei Caprini...

Si apre con un riconoscimento ad una storica famiglia di produttori di formaggio calabrese l'edizione 2025, la quindicesima, di Cheese, la fiera internazionale del formaggio di Slow Food in corso di svolgimento a Bra, nel Cuneese, fino...