Tag: Slow Food

L'olivicoltura calabrese si conferma un pilastro fondamentale dell'agricoltura del Mezzogiorno, come evidenziato dalla Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food Italia. Nonostante le sfide poste dai mutamenti climatici, la regione mantiene un ruolo...

Longobardi, un pittoresco borgo in provincia di Cosenza affacciato sul Tirreno, è il cuore della coltivazione della melanzana violetta, un prodotto agricolo che ha recentemente ottenuto il prestigioso riconoscimento di Presidio Slow...

La ricchezza agroalimentare italiana si arricchisce di un nuovo gioiello: la Cipolla Bianca di Castrovillari, in provincia di Cosenza, è stata ufficialmente riconosciuta come Presidio Slow Food. Questa particolare varietà, caratterizzata da un...

Nel cuore del Parco nazionale dell’Aspromonte ha preso forma una nuova iniziativa volta alla salvaguardia di uno dei patrimoni pastorali più autentici del Sud Italia. Si tratta del Presidio Slow Food dei Caprini...

Si apre con un riconoscimento ad una storica famiglia di produttori di formaggio calabrese l'edizione 2025, la quindicesima, di Cheese, la fiera internazionale del formaggio di Slow Food in corso di svolgimento a Bra, nel Cuneese, fino...

Il presente e il futuro delle politiche del cibo in Calabria, partendo dall'avamposto culturale, politico, sociale ed ovviamente gastronomico che rappresentano le osterie inserite nel sussidiario del mangiarbere all'italiana. Perchè le osterie sono...

Sarà il Pollino ad ospitare l'edizione 2024 di Slow Beans il meeting della comunità leguminosa di Slow Food. Dal 6 all'8 dicembre nei comuni di Mormanno, Laino Borgo e Laino castello, arriveranno i...

 Il meeting della comunità leguminosa di Slow Food arriva nel Pollino. Dal 6 all'8 dicembre infatti si ritroveranno tra i comuni di Mormanno, Laino Borgo e Laino Castello i produttori agricoli dall'Italia e...