Tag: Slow Food

Spicchi di media dimensione, forma tondeggiante, leggere venature rosa e un profumo intenso accompagnato da un sapore delicato, che lo rende eccellente anche da consumare crudo. L'Aglio Rosa di Nicastro, dopo aver...

Una nuova comunità muove i primi passi per mettere al centro la biodiversità, l’educazione alimentare, la tutela delle aree interne e la partecipazione attiva. Sabato 17 ottobre, presso l’Enoteca della Provincia di...

La rete di Slow Food in Calabria compie un importante passo in avanti con la nascita della decima condotta regionale a Cosenza. Questo traguardo rappresenta il coronamento di un percorso articolato, che...

Dal 24 al 27 settembre le piazze, i cortili e le vie del centro di Torino tornano ad animarsi per Terra Madre Salone del Gusto 2026, il più importante appuntamento internazionale dedicato...

Ispirata fin dalle origini alla linea ferroviaria che univa Calabria e Basilicata tra mari e montagne, l'osteria Ferrovie Calabro - Lucane di Rocca Imperiale rafforza il proprio legame con l'identità gastronomica locale....

Il viaggio che porterà Terra Madre a Torino è partito con la tre giorni di Anteprima che fino a domenica 21 giugno sarà ospitata a Tropea, borgo che si affaccia sul Tirreno....

La valorizzazione delle produzioni agroalimentari d'eccellenza e il legame indissolubile con il territorio d'origine si incontrano a Tropea. Per tre giornate, la nota località turistica calabrese ospita l'anteprima di quanto sarà presentato...

L'olivicoltura calabrese si conferma un pilastro fondamentale dell'agricoltura del Mezzogiorno, come evidenziato dalla Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food Italia. Nonostante le sfide poste dai mutamenti climatici, la regione mantiene un ruolo...