Tag: tradizione culinaria

Ecco una ricetta tradizionale calabrese per il pesto alla calabrese, una salsa fresca e leggermente piccante che si può preparare in modo semplice e veloce. Perfetta per condire la pasta o come spalmabile...

“Rivendichiamo con orgoglio di essere la città della Pitta cu d’Ogghju, un dolce simbolo della Magna Grecia e della storia della fascia ionica, un dolce che rappresenta Isola da almeno 1200 anni,...

L’amministrazione Comunale, in collaborazione con la Proloco “Scaramuzza” di Isola Capo Rizzuto, presentano l’evento “La Pitta cu d’Ogghju – tra storia e tradizione”, un record di bontà che si terrà domenica 5...

I crustoli a Natale, i cudduri a Pasqua. Difficili da trovare sui libri di scuola e, purtroppo, sempre più raramente realizzate dalle famiglie. Tramandare alle giovanissime generazioni le tradizioni, l’identità e le ricette...

È tutto pronto ormai per la seconda edizione, dopo lo straordinario successo dell'iniziativa precedente,  del progetto “Alla ricerca della ricetta perduta” promosso dalla Confraternita della frittola calabrese. “Nell'ambito della seconda edizione del progetto...

Nel cuore della pittoresca Calabria, tra le onde del Tirreno e le vette delle montagne, si cela un tesoro gastronomico che incarna la tradizione e l’innovazione: il Gammune di Belmonte. Questo salume, simile...

La Carbonara, una delle ricette più iconiche della cucina italiana, celebra quest’anno un traguardo straordinario: 70 anni di prelibatezza. Il 6 aprile si è tenuto il CarbonaraDay, un evento che ha unito chef,...

Nel cuore della Calabria, tra le verdi colline e l’azzurro del Mediterraneo, nasce una prelibatezza che racchiude in sé il gusto autentico della tradizione culinaria regionale: il bocconotto calabrese. Questo dolce, tipico...