Tag: gastronomia

La fresa cunzata è un tipico piatto calabrese, semplice ma gustoso, che si prepara con il pane croccante, detto anche frisa o fresella, bagnato con acqua e condito con olio, sale, pomodoro,...

Il cappero è una pianta che cresce spontaneamente nelle zone aride e rocciose del Mediterraneo, tra cui la Calabria. I suoi fiori bianchi e viola sono molto belli, ma sono i suoi boccioli,...

La qualità e la bontà di ingredienti, prodotti e piatti, è condizione necessaria, ma non sufficiente. Bisogna sapere trasmettere le emozioni e le esperienze autentiche identitarie e distintive della terra, della storia e...

Come di consueto durante la settimana, "Il gastronomo con il baffo Piero Cantore" ci delizia con una ricetta, ma quest'oggi fa una analisi degustativa di uno dei piatti tipici della città dei...

Hanno ottenuto il secondo posto assoluto nella classifica dei premiati e in più l’unico riconoscimento speciale “Stampa” assegnato dalla giuria nazionale di giornalisti critici-gastronomici. I Pantusa del ristorante agrituristico Pignanella di Camigliatello sono stati i soli l’altra sera a salire per ben due...

Il periodo di San Martino tra olio, funghi, castagne e vino….e tanto altro ancora grazie all’estro culinario dello chef Alessio Sorce e dei numerosi interventi durante la giornata.  Quest’anno il periodo di San...

Si è conclusa con successo “La strada del vino e dei sapori” edizione 2022.  L’evento, organizzato dall’associazione Vino e sapori di Verbicaro, che da diversi anni porta migliaia di persone, dall’8 al...

Dal 29 luglio al 15 agosto a Marina di Longobardi, in provincia di Cosenza, arriva il “Summer Village” con la “Fiera del Sud”, lo spazio espositivo di promozione delle eccellenze regionali inserito...