Tag: ricetta

Sud e Nord uniti in tavola. Da oggi la rubrica dedicata al mondo della gastronomia "La Calabria culinaria" curata da "Il gastronomo con il baffo Piero Cantore".            ...

Nelle tradizioni alimentari calabresi lo spezzatino di interiora e la testina di agnello al forno hanno un ruolo centrale. Pensate che la varietà alimentare sia un'ossessione specifica dei nostri tempi, e che ci...

Il baccalà è un classico secondo piatto di pesce per le feste ma non solo. Perfetto per la stagione invernale, in Calabria le ricette con questo tipo di merluzzo sono molto diffuse, anche...

Le polpette di riso (se quello Carnaroli di Sibari è ancor meglio!) sono un antipasto o un primo piatto semplice e sfizioso. Perfette anche per il riutilizzo del riso avanzato il giorno prima,...

Anche la ricetta bianca, ovvero quella utilizzata dai medici per prescrivere farmaci non a carico del Servizio Sanitario Nazionale, diventa elettronica. A dare il via libera è il decreto del ministero dell’Economia...

Le “cuzzupe” sono dei dolci pasquali calabresi, decorati con codette di zucchero, uova soda o glassa. A seconda dei paesi, possono avere nomi diversi e ricette leggermente differenti. Nel prossimo video, realizzato da Flavia Costa...

Dallo scorso 20 Marzo il via libera alla ricetta su email, SMS, WhatsApp o al telefono. La nuova ordinanza della protezione civile consente ai medici di bypassare il promemoria cartaceo e inviare...