Tag: ricetta

La tradizione culinaria della Vigilia di Natale si rinnova attraverso l’utilizzo di tecniche contemporanee come la cottura in olio a decadenza termica. Questo metodo permette di ottenere un pesce dalla consistenza morbida e...

Quasi ogni anno l’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria, associazione culturale riconosciuta, interviene con puntualità e rigore sui grandi temi dell’enogastronomia tradizionale regionale. Un impegno costante che non nasce dal desiderio di...

Torna l'appuntamento del giovedì con una ricetta ideale per anticipare l'atmosfera delle imminenti feste natalizie. Questa volta si propone un antipasto sorprendente e raffinato che unisce sapori dolci, salati e agrumati: delle bruschette...

Bentornati al nostro consueto appuntamento del giovedì con la rubrica golosa "Un morso al sapore". Questa settimana, non presenteremo una nuova ricetta, ma torneremo su un grande classico: il carpaccio di vitello. Ci...

L'Azienda Sanitaria Provinciale (ASP) di Cosenza accelera la transizione verso una sanità completamente digitale, ribadendo l'assoluta validità e l'obbligatorietà del sistema informativo elettronico per la gestione delle prestazioni sanitarie. Strumenti come la ricetta...

Bentornati al nostro consueto appuntamento del martedì con una ricetta speciale. Oggi, per la rubrica "Un Morso al Sapore", vi porto in un viaggio culinario nella Presila calabrese, alla scoperta di un...

Bentornati lettori! Per il nostro consueto appuntamento del martedì con la rubrica "Un morso di sapore", vi propongo una ricetta semplicissima ma irresistibile: i crostini di pane croccanti, perfetti per un aperitivo...

La Calabria, con i suoi sapori forti e decisi, ci regala un piatto che incarna perfettamente l'anima della sua cucina estiva: le "mulingiani chini", ovvero le melanzane ripiene. Un piatto unico, sostanzioso e...