Tag: ricetta

La pignolata al miele è un dolce tipico delle regioni meridionali d'Italia, in particolare della Calabria e della città di Reggio Calabria. Si tratta di una variante della pignolata glassata messinese, con...

Bentornati a tutti gli amanti del buon cibo! Oggi esploreremo insieme un abbinamento delizioso che vede protagonisti i funghi marzuoli, i primi a spuntare nei boschi dopo l'inverno. Questi funghi dal sapore delicato...

La cucina calabrese è un tesoro di sapori autentici e tradizioni culinarie che si tramandano di generazione in generazione. Tra i suoi prodotti tipici, i pomodori secchi sott'olio occupano un posto d'onore, protagonisti...

La frittata di cipolle di Tropea è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. La dolcezza delle cipolle rosse di Tropea si sposa alla perfezione...

Benvenuti nella mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, che celebra l'incontro tra sapori e tradizioni culinarie italiane! Oggi vi propongo una preparazione che unisce Nord, Centro e Sud Italia in un...

Oggi, il gastronomo con il baffo, Pietro Cantore, ci guida in un nuovo appuntamento della rubrica "Mio viaggio in Calabria" alla scoperta dei prodotti d'eccellenza della nostra regione. Le tradizioni culinarie della...

Ritorna la rubrica di Pietro Cantore Non è solo un panino, ma una vera goduria per il palato: la rosetta. Ritorna la rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, curata da Pietro Cantore,...

La rubrica del gastronomo con il baffo Piero Cantore torna con un nuovo appuntamento dedicato alle rosette, reinterpretate in chiave gourmet ma sempre legate alla tradizione culinaria calabrese. Preparazione delle rosette gourmet Iniziamo tagliando...