Tag: ricetta

Oggi vi propongo un abbinamento che vi farà leccare i baffi: gnocchi di patate, cozze tarantine e pecorino Crotonese semistaggionato. Un connubio perfetto tra la morbidezza degli gnocchi, il sapore intenso del mare...

La combinazione della dolcezza della zucca gialla con la sapidità dei fagioli borlotti è un classico della cucina calabrese. Questa ricetta, semplice e genuina, è un vero e proprio comfort food che...

Avete mai assaggiato le "ova fritti chi salimori"? Se siete amanti dei sapori autentici e della cucina casalinga, questo piatto tipico calabrese non può mancare sulla vostra tavola. Un connubio semplice ma...

L'estate è volta al termine, ma il gusto dell'estate può rimanere con noi grazie a questa golosa variante della classica rosetta, un omaggio alla tradizione culinaria calabrese. Ingredienti per una rosetta indimenticabile: 1...

Bentornati, appassionati di gusto! Oggi il nostro viaggio tra gli abbinamenti culinari ci porta alla scoperta di un classico rivisitato: la cotoletta di melanzane. Perché la melanzana e la pastella sono un binomio...

Se sei un appassionato di cucina tradizionale italiana, non puoi perderti la licurdia, una zuppa che racchiude in sé l’essenza della Calabria. Questo piatto semplice ma ricco di sapore è un vero e...

Il baccalà e peperoni fritti è un piatto tradizionale della cucina calabrese che unisce sapori semplici e autentici. Questa preparazione è particolarmente apprezzata per la sua combinazione di ingredienti. Ecco una descrizione...

Torna il nostro appuntamento dedicato agli abbinamenti tra i cibi, un viaggio con il sommelier del Cibo. Come ormai sapete, non si abbina solo il vino, ma anche i prodotti fra di...