Tag: ricetta

Se ami la cucina calabrese e vuoi preparare un piatto sfizioso e originale, prova le rosette gourmet con tagliata di vitello podolico. Si tratta di una ricetta semplice ma gustosa, che unisce il...

Se ami i panini ricchi di sapore e di tradizione, questa rubrica fa per te. Oggi ti propongo una ricetta semplice ma golosa, che unisce due ingredienti tipici della cucina calabrese: il...

Rape e salsiccia rappresenta un esempio emblematico della ricca tradizione culinaria invernale della Calabria, un piatto che unisce sapientemente ingredienti locali per creare un’esperienza gastronomica autentica, riportando alle radici agricole e contadine...

Vuoi sapere come trasformare le lenticchie e il cotechino avanzati dalla cena di Capodanno in un piatto sfizioso e originale? Segui la ricetta che mi ha insegnato lo chef Andrea Golino del bistrot...

Se cerchi una ricetta semplice da preparare, ma che stupisca amici e parenti per il suo abbinamento tra i sapori, prova il controfiletto al caciocavallo Silano e al tartufo nero del Pollino. Si...

Gambi di prezzemolo, buccia di carote, buccia di patate rosse e gialle, pane raffermo, buccia di zucchine e di melanzane. Sono questi gli ingredienti del piatto “antispreco” preparato dagli studenti dell’Istituto alberghiero “Gagliardi”...

Una goduria per il palato. Il Gastronomo con il baffo Pietro Cantore oggi ci invia una succulenta ricetta da preparare durante le festività natalizie: le polpette di baccalà aromatizzate alla birra. Prendete un...

I piatti particolari sono sempre i grandi protagonisti sulle tavole delle feste di Natale. Ma ognuno ha i suoi gusti: c'è chi ama la carne, chi preferisce il pesce. Ecco perché se siete...